Mexicaanse salade met tortilla
Ingrediënten (voor 2 personen): • klein blikje maïs • 1 gele en 1 rode paprika, in smalle reepjes • 1 blikje zwarte bonen (mits je daarvan houdt) • ca. 250 g (liefst biologische of anders scharrel)...
Recepten
Zoete aardappelstamppotje met spinazie
Ingrediënten (voor 2 personen): 2 grote zoete aardappelen 300g verse spinazie bakje kastanje champignons 3 teentjes knoflook, geperst 50 g zachte geitenkaas, verbrokkeld 1 eetlepel geroosterde pijnboompitjes of handje gehakte walnoten 1...
Salade van gegrilde aubergine met geitenkaas en cherrytomaatjes
Ingrediënten (voor 1 persoon): • 1 aubergine • 1 a 2 plakjes zachte geitenkaas • ca. 8 cherrytomaatjes • paar handjes rucola of andere smaakvolle sla die je lekker vindt • teentje knoflook • snufje cayenne als je...
Drakensmoothie (ook erg geliefd bij kinderen!)
Ingrediënten (1 bowl): • 1 banaan (bevroren) • 1 kiwi • 1/2 avocado (je hebt bij de AH ook diepvries stukjes avocado, lekker makkelijk) • handjevol verse spinazie (mag altijd meer ) of 2-4 deelblokjes bevroren...